2005.11.12 Saturday
僕はカレーが大好きだ。
以前は、辛ければ辛いほど美味いと思っていたが、
5年ほど前に身体を壊してから味覚が変わってきた。
辛いものや塩味が強いものが食べれなくなってきた。
薄味が好きになり、素材の味を味わえるような料理が好きだ。
また、生野菜はドレッシングをかけない。塩で充分だ。
ハンバーグも好きだが、デミグラはかけない、
大根おろしもつけない。ハンバーグのみだけで食べている。
腕のある店ならソースがなくても充分美味く料理してある。
そんな味覚になり、カレーの食べ方や店の選び方が変わった。
濃厚なソースより、さらさらしたソースが好きになってきた。
スープカレーも美味いが、カレー話からははずしたい。
『インディアンカレー』が東京にオープンしたことを知った。
大阪の人なら誰もが知っているはずのカレーだ（と思う）。
見た目は普通のカレーだが、味が変わっている。
甘くて辛いねん。どっちやねん、アホちゃうか？
食べ始めると、何や甘いな…しだいに、えっ？辛くなってきた
甘かったとちゃうん？というカレーや。
この店は、CoCo壱やＣ＆Ｃのようにカウンター席の店だ。
このような店は、不味くはないが、メチャ美味くはない。
カレーソースよりトッピングで勝負している店だと思う。
あのカレーが東京で食べれるなんて嬉しいな！
| マッスル | - | 00:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
